Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

4.9 119 valutazione

Prep. 10min

Totale 12h

30 kromek

Ingredienti

Zaczyn żytni (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

550 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
400 g wody
15 g soli
5 g świeżych drożdży (opzionale) pokruszonych (patrz wskazówka)

½ łyżeczki suchych drożdży
masło ilość do natłuszczenia

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 kromkę

Sodio 195.2 mg

Proteine 2.8 g

Calorie 353 kJ / 84.4 kcal

Grassi 0.4 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 17.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

O PIECZYWIE 60 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28h 10min

Suszony zakwas

24h 10min

Chleb pszenny na zakwasie

12h

Żytni zakwas chlebowy

96h

Chleb pszenny na zakwasie

15h

Chleb na zakwasie z przyprawami

16h 30min

Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

16h 30min

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19h

Chleb na maślance i zakwasie

18h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18h 45min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

18h 20min

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18h 45min