Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

4.9 132 valutazioni

Prep. 10min

Totale 12h

30 kromek

Ingredienti

Zaczyn żytni (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

550 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
400 g wody
15 g soli
5 g świeżych drożdży (opzionale) pokruszonych (patrz wskazówka)

½ łyżeczki suchych drożdży
masło ilość do natłuszczenia

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 kromkę

Sodio 195.2 mg

Proteine 2.8 g

Calorie 353 kJ / 84.4 kcal

Grassi 0.4 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 17.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

O PIECZYWIE 60 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)

4h

Wegańskie kruche ciasteczka waniliowe

1h 50min

Chałwa sezamowa

1h 20min

Ciasteczka migdałowe

30min

Ciasto na pizzę na zakwasie

19h 15min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16h 45min

Bułki orkiszowe z posypką

14h 30min

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14h 30min

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

15h 45min

Bułki orkiszowe

23h 40min

Chleb drwala

24h 30min