Chleb codzienny na zakwasie

Name: Chleb codzienny na zakwasie
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 30 kromek
Ingredients: 160 g wody; 160 g mąki żytniej razowej; 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego; 550 g mąki pszennej chlebowej; 400 g wody; 15 g soli; masło

4.9 (77 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 12h

Porzioni 30 kromek

Ingredienti

160 g wody
160 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

550 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
400 g wody
15 g soli
5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (opzionale)
o ½ łyżeczki suchych drożdży (opzionale)
masło, ilość do natłuszczenia

Valori nutritivi: per 1 kromkę
Calorie: 353 kJ / 84.4 kcal
Proteine: 2.8 g
Carboidrati: 17.2 g
Grassi: 0.4 g
Grassi saturi: 0 g
Fibre: 1 g
Sodio: 195.2 mg