Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Chleb orkiszowy z pestkami dyni
Prep. 30min
Totale 15h 45min
20 kromek
Ingredienti
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
-
50 g wody letniej
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
-
60 g mąki orkiszowej, razowej
Namaczanka (dzień 1.)
-
75 g pestek dyni
-
45 g mąki orkiszowej, razowej
-
15 g bułki tartej
-
150 g wody wrzącej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
210 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
5 g drożdży świeżych
-
10 g miodu
-
150 g mąki orkiszowej, razowej
-
200 g mąka orkiszowa, biała plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2 łyżeczki soli
-
olej do natłuszczenia
-
ziarna sezamu do obtoczenia
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 kromkę
Proteine
4.4 g
Calorie
460.7 kJ /
110 kcal
Grassi
2.6 g
Fibre
1.9 g
Carboidrati
16.1 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
O PIECZYWIE
60 ricette
Polonia
Polonia
Ti potrebbe interessare anche...
Chleb czworaczek
1h 30min
Pumpernikiel
43h
Bułki orkiszowe
23h 40min
Chleb z samopszy z sezamem
2h 10min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24h
Chleb orkiszowo-gryczany
1h 30min
Chleb orkiszowy z płatkami owsianymi i sezamem
1h 45min
Chleb z ziarnami
2h 30min
Chleb drwala
24h 30min
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30min
Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego
2h 20min
Szybki chleb orkiszowy
1h 25min