Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
- 120 g wody
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
- 120 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 80 g sera żółtego, twardego, pokrojonego na kawałki
- 50 g pestek dyni
- 500 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 280 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 2 łyżeczki soli
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
o ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych -
10
g ekstraktu słodowego w proszku
o 10 g miodu - olej, do natłuszczenia
- 200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Valori nutritivi
- per 1 sztukę
- Calorie
- 1186.9 kJ / 283.7 kcal
- Proteine
- 11.6 g
- Carboidrati
- 37.3 g
- Grassi
- 9.7 g
- Grassi saturi
- 3.5 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodio
- 434.6 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Ciabatty na zakwasie
17h
Chleb litewski na miodzie
30h
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16 godz. 40 min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 godz. 30 min
Pumpernikiel
43h
Bułki na piwie z cheddarem
3h 15 min
Chleb drwala
24 godz. 30 min
Wielozbożowe bułki śniadaniowe
1 godz. 15 min
Włoskie grissini
2h
Bułeczki z solą gruboziarnistą
4h 30 min
Plecione bułki z makiem
14 godz. 30 min
Słonecznikowe bagietki
1óra 10p