Miso witvis met sperziebonen en kikkererwtenpuree

Name: Miso witvis met sperziebonen en kikkererwtenpuree
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 4 witvisfilets; 1 el honing; 1 el sojasaus; 30 g suiker; 50 g misopasta; 4 el sesamolie; 2 el witte wijn; olie; 200 g shiitake, vers; 800 g witte kikkererwten, uit blik; 300 g verse sperziebonen; 10 g verse gember; 300 g water; ½ tl zout

(Nessuna valutazione)

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 3h

Porzioni 4 porties

Ingredienti

4 witvisfilets, zonder vel (± 200 g / stuk)
1 el honing
o 1 el mirin (zoete rijstwijn)
1 el sojasaus
30 g suiker
50 g misopasta
4 el sesamolie
2 el witte wijn
o 2 el sake
olie, om in te vetten
200 g shiitake, vers, in plakjes (1 cm)
o 200 g verse champignons, in plakjes (1 cm)
800 g witte kikkererwten, uit blik, uitgelekt (± 500 g uitgelekte kikkererwten)
300 g verse sperziebonen (of bevroren)
10 g verse gember, geschild, in schijfjes (2 mm)
300 g water
½ tl zout

Valori nutritivi: per 1 portie
Calorie: 2663 kJ / 636.5 kcal
Proteine: 46.3 g
Carboidrati: 51.6 g
Grassi: 29 g
Grassi saturi: 4 g
Fibre: 12.9 g
Sodio: 1628.6 mg