Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

4.8 11 valutazione

Prep. 25min

Totale 6h 10min

1 pièce

Ingredienti

350 g d'eau minérale
150 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
1 g de levure boulangère fraîche
350 g de farine T 80, et un peu pour fariner
150 g de farine de sarrasin
10 g de sel
100 g de noisettes
100 g de canneberges déshydratées
2 c. à soupe de graines de kasha (sarrasin grillé)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 78 g

Calorie 10483 kJ / 2471 kcal

Grassi 67 g

Carboidrati 517 g

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Francia

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