Dispositivi & accessori
Pain à la patate douce
Prep. 20min
Totale 5h 25min
1 pièce
Ingredienti
-
500 g d'eau
-
400 g de patate douce en cubes
-
320 g d'eau minérale
-
1 c. à soupe de miel
-
125 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s")
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
500 g de farine T 65, et un peu pour fariner
-
150 g de farine de petit épeautre
-
20 g de sel
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pièce
Proteine
98 g
Calorie
11515 kJ /
2715 kcal
Grassi
11 g
Carboidrati
540 g
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