Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.5 23 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

30 g de pâte de piment rouge gochujang
20 g d'huile de sésame
40 g de parmesan
50 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
1350 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de crevettes crues surgelées, décortiquées
150 g de filet de poisson, avec ou sans peau découpé en carrés (3 x 3 cm)
150 g de champignons shiitaké frais émincés (5 mm) (voir "Conseil(s)")
1 échalote coupée en deux
320 g de riz spécial risotto, type arborio baldo ou carnaroli
50 g de vin blanc
1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
20 g de graines de sésame grillées (noir)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1603.2 mg

Proteine 35.8 g

Calorie 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Grassi 39.1 g

Fibre 2.4 g

Grassi saturi 12.8 g

Carboidrati 77 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisine fusion 9 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tajine de veau aux artichauts

1h 10min

Poulpe grillé et pommes de terre

2h 45min

Poulet sauce mole verde

1h

Ragoût de poulpe méditerranéen

1h 35min

Ragoût de langouste

1h 35min

Risotto aux coquillages et à la truffe

45min

Tajine d'agneau sucré (m'rozia)

3h 15min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2h 10min

Riz méditerranéen aux fruits de mer

1h 5min

Riz cantonais aux crevettes

50min

Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes

1h

Risotto aux fruits de mer sans lactose

35min