Versioni compatibili
Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Mantequilla Maître d'Hotel
- 10 g perejil fresco (solo las hojas)
- 100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 10 g de zumo de limón
Espinacas a la crema
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 250 g de hojas de espinaca frescas
- 1 cucharadita de sal
- 30 g de harina
- 300 g de leche
- 15 g de mantequilla
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 pellizco de pimienta molida
- 50 g de queso rallado
Puré de patatas
- 1000 g de agua
- 5 g de aceite
- 800 g de patatas rojas (en trozos de 5 cm)
- 200 g de leche
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
Filet mignon
- 4 medallones de solomillo de ternera de 2-3 cm de grosor (150-200 g c/u)
- 4 pellizcos de sal en escamas
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 6950 kJ / 1661 kcal
- Proteine
- 83.6 g
- Carboidrati
- 53.7 g
- Grassi
- 123.9 g
- Grassi saturi
- 62.2 g
- Fibre
- 6.6 g
- Sodio
- 1641.8 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Ensalada de pasta con salsa de parmesano
1h
Pimientos rellenos en salsa de tomate
1u. 45min
Baguette con ternera y salsa de hierbas
40min
Pollo a la jamaicana con puré de batata y verduras
3 Std. 5 Min
Tallarines de pasta fresca con champiñones y langostinos
1h
Strata de champiñones y jamón
1h
Palitos de queso con pesto de verduras
1h 30min
Lomo de ternera con batatas asadas y salsa remoulade de perejil (Al vacío)
1h 30min
Pollo con mantequilla (Murgh makhani)
1h 15 min
Rollo de carne crujiente
1h
Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate
10h 30min
Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas
50 мин.