Pollo relleno al vapor

Pollo relleno al vapor

4.7 7 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 20min

6 raciones

Ingredienti

Aliño cajún picante

20 g de sal
1 cucharada de chile seco desmenuzado
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
½ cucharadita comino molido
2 cucharaditas de pimienta de Cayena molida
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de albahaca seca
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de semillas de cilantro
¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
2 cucharaditas de pimienta molida

Relleno

100 g de pan en trozos
50 g de leche
1 manzana en cuartos, sin piel ni pepitas
40 g de chalota en mitades
70 g de puerro en rodajas
40 g de aceite de oliva
40 g de pasas sin semillas
50 g de ciruela pasa sin hueso
40 g de nueces peladas
50 g de brandy
1 cucharada de perejil fresco picado

Pollo al vapor y salsa

1 pollo (1,2-1,6 kg)
2 cucharadas de mantequilla fundida
500 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
100 g de vino blanco para cocinar
600 g de caldo de ave
1 cucharadita de sal
150 g de salsa barbacoa

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 2366.1 mg

Proteine 48.6 g

Calorie 3892.8 kJ / 930.5 kcal

Grassi 59.2 g

Fibre 7.4 g

Grassi saturi 15.1 g

Carboidrati 44.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 163 35 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)

10h

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

1h

Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne

1h 40min

Aguja de cerdo encebollada al jerez

1h

Solomillo con salsa de pimienta al vacío, judías verdes y gratén de patatas

2h 30min

Huevos de color marrón

1h

Sartén de pollo con verduras de temporada al pimentón

1h 20min

Redondo de ternera al whisky con patatas

2h 40min

Ternera guisada con setas frescas en cocción lenta

2h 20min

Judías verdes crujientes con chalotas

35min

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5h

Salteado de verduras al curry

30min