Pollo relleno al vapor

Pollo relleno al vapor

4.7 7 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 20min

6 raciones

Ingredienti

Aliño cajún picante

20 g de sal
1 cucharada de chile seco desmenuzado
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
½ cucharadita comino molido
2 cucharaditas de pimienta de Cayena molida
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de albahaca seca
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de semillas de cilantro
¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
2 cucharaditas de pimienta molida

Relleno

100 g de pan en trozos
50 g de leche
1 manzana en cuartos, sin piel ni pepitas
40 g de chalota en mitades
70 g de puerro en rodajas
40 g de aceite de oliva
40 g de pasas sin semillas
50 g de ciruela pasa sin hueso
40 g de nueces peladas
50 g de brandy
1 cucharada de perejil fresco picado

Pollo al vapor y salsa

1 pollo (1,2-1,6 kg)
2 cucharadas de mantequilla fundida
500 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
100 g de vino blanco para cocinar
600 g de caldo de ave
1 cucharadita de sal
150 g de salsa barbacoa

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 2366.1 mg

Proteine 48.6 g

Calorie 3892.8 kJ / 930.5 kcal

Grassi 59.2 g

Fibre 7.4 g

Grassi saturi 15.1 g

Carboidrati 44.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 163 35 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Fritos de pollo, zanahoria y calabacín

35 min

Cóctel de arándanos con canapés de gambas

10 min

Gelatinas para potenciar la belleza

2 godz. 10 min

Cóctel de frutos rojos con cava

5 min

Batch cooking: Preparaciones básicas un plato para cada día

3 godz.

Pechuga de pavo con cítricos al vacío

3 godz. 30 min

Pollo en dos cocciones con judías verdes y chalotas al caramelo

1 godz. 50 min

Ternera en costra de hojaldre con mostaza

2 godz.

Gratén de nachos

1 godz.

Salmón teriyaki al vacío

1 godz. 20 min

Falda estofada con manzana y canela en cocción lenta

4 godz. 30 min

Patatas chafadas con mantequilla de ajo y perejil

1 godz. 10 min