Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

4.3 28 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 45min

2 raciones

Ingredienti

Mantequilla barbacoa

1 diente de ajo
½ cucharadita romero seco desmenuzado
½ chalota
1 - 2 tomates secos en aceite escurridos
1 pellizco sal
1 pellizco pimienta molida
50 g mantequilla (con o sin sal) a temperatura ambiente, en trozos
½ cucharadita humo líquido

Solomillo de cerdo con beicon

1800 g de agua
30 g de zumo de limón recién exprimido
1 solomillo de cerdo sin nervios (aprox. 300-350 g)
6 lonchas de beicon ahumado
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida
3 cucharaditas de pesto de albahaca

3 cucharaditas de pesto rojo

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 43.5 g

Calorie 2970 kJ / 711 kcal

Grassi 59 g

Fibre 1.1 g

Carboidrati 2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Al vacío en cestillo 5 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Dátiles rellenos de queso con nuez caramelizada

20 Min

Cóctel de arándanos con canapés de gambas

10 Min

Gelatinas para potenciar la belleza

2 Std. 10 Min

La granja de huevos

40 Min

Ensalada polaca con salsa tártara

45 Min

Halloween fingers

1 Std.

Salsa soubise (Espesar)

30 Min

Manzanas asadas con sabayón de moscatel

50 Min

Hamburguesas muñeco de nieve

1 Std. 10 Min

Batido de piña, jengibre y coco

5 Min

Gunkan-maki de salmón

1 Std.

Postre de yogur con mora y granola de frutos secos

15 Min