Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

4.0 6 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

8 raciones

Ingredienti

50 g de boletus deshidratados
500 g de agua caliente
120 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
100 g de puerro en rodajas
100 g de cebolla en trozos
50 g de brandy
1000 g de babilla de ternera (en una pieza) salpimentada
1 - 2 cucharadas de caramelo líquido
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida
250 g de setas frescas en láminas o en tiras

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 26.9 g

Calorie 1207 kJ / 289 kcal

Grassi 19.1 g

Fibre 1.3 g

Carboidrati 2.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Castilla y León 24 ricette
Spagna

Sabor a bosque 15 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Hojaldre de espárragos blancos en conserva y salmón con bearnesa

40 Min

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1 Std. 10 Min

Ensalada templada de lentejas con langostinos y aliño de kiwi

10 Min

Magret de pato con salsa de granada

45 Min

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

40 Min

Tosta de caponata de manzana con sardinillas

45 Min

Rollos de sardina al horno

30 Min

Ensalada de espinacas, pollo y melón

35 Min

Ensalada detox con cerezas

45 Min

Pechuga de pavo adobada al romero

4 Std. 30 Min

Hojaldres con berenjena

40 Min

Tartar de bonito con espuma de cebollino

20 Min