Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

4.9 7 valutazione

Prep. 35min

Totale 1h 10min

4 portions

Ingredienti

La pâte sablée

23 g de sucre en poudre
38 g de beurre en morceaux
55 g de farine
15 g d'amandes en poudre
1 petit œuf le jaune seulement

La compotée

250 g de pêches blanches en cubes
1 branche de romarin frais effeuillée
60 g de cassonade
1 g d'agar-agar
farine pour le plan de travail
beurre pour les moules

La chantilly et le montage

1 c. à soupe bombée de mascarpone
200 g de crème liquide entière bien froide
20 g de sucre en poudre
les graines d'1 gousse de vanille
160 g de pêche blanche en lamelles (1 pêche environ)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 6 g

Calorie 3079 kJ / 736 kcal

Grassi 22 g

Carboidrati 59 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tarte aux framboises

1h 20min

Crème au beurre à la meringue suisse

50min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1h 20min

Sorbet chocolat et corolle de crêpe

3h 45min

Pâte feuilletée express au curry

1h

Fraisier

15h

Tarte citron vert, basilic et estragon

12h 40min

Tarte entremets chocolat et noisette

18h 30min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15h

Gâteau meringué au citron

3h

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

2h 20min

Lasagne fraîches à la bolognaise

2h 30min