Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

5.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 55min

4 porties

Ingredienti

Gevulde gestoomde broodjes met champignonsaus

melk
150 g
suiker
2 - 3 snuifjes
gedroogde gist
1 tl
ei
1
bloem 10% eiwitgehalte
250 g
bakpoeder
1 tl
zout
1 ¼ tl
kurkuma, gedroogd, gemalen
¼ tl
uien gehalveerd
60 g
knoflookteentje
3
kippengehakt
300 g
Dijon mosterd
1 tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
olie om in te vetten
sjalotten gehalveerd
80 g
verse peterselie blaadjes
5 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukjes gesneden
30 g
champignon de Paris, vers in plakjes gesneden
300 g
water
150 g
room, min. 30% vet
200 g

Zuurkoolsoep

uien gehalveerd
120 g
baconblokjes
120 g
water
1000 g
zuurkool, vers gekookt
250 g
wortelen in plakjes gesneden
80 g
laurierbladeren, gedroogd
2
jeneverbessen
3 - 4
groentebouillonpasta
2 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
aardappelen (ca. 100 g), in blokjes gesneden (2-3 cm)
2 - 3
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
verse peterselie voor de garnering

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1874 mg

Proteine 34 g

Calorie 3734.3 kJ / 892.5 kcal

Grassi 46.4 g

Fibre 9.6 g

Grassi saturi 22.5 g

Carboidrati 87.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Winter recepten 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Gestoomde Zalm met Yoghurtdressing en Walnootcrumble

Nessuna valutazione

Gebraden kip met ovengegaarde Groenten

1h 10min

Fabada Asturiana (Asturiaanse Witte Bonen Stoofpot)

Nessuna valutazione

Kimchi

Nessuna valutazione

Franse brunch

Nessuna valutazione

Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

Nessuna valutazione

Gember schillen

Nessuna valutazione

Marokkaanse Vistajine met Dadelcouscous

1h

Thaise burgers

35min

Virgin Caipirinha

Nessuna valutazione

Batbout met kaas

30min

Artisjokken met citroen-knoflookboter

1h