MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus

MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus

Nessuna valutazione

Prep. 40min

Totale 40min

4 porties

Ingredienti

Zoete aardappel risotto

verse salieblaadjes in stukjes gesneden
6
Parmezaanse kaas in stukjes gesneden (3 cm)
80 g
zoete aardappelen in stukken gesneden (ca. 4 cm)
300 g
sjalotten in tweeën gesneden
60 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
olijfolie
10 g
risottorijst (bijv. Carnaroli, Arborio), 14-15 minuten kooktijd
250 g
witte wijn, droog
80 g
water
600 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zout
½ tl

Kaneelpudding met chocoladesaus en afwerking risotto

melk
500 g
ei
1
kaneel, gemalen naar smaak
1 - 1 ½ el
suiker
50 g
zout
1 snuifje
maïszetmeel
20 - 30 g
hazelnoten
35 g
amandelen, rauw
35 g
pure chocolade 50-80% cacaobestanddelen, in stukjes gesneden
60 g
room, elk type (van koemelk)
130 g
ahornsiroop
2 tl
peperkoekkruiden
1 tl
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
2 el

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 740.9 mg

Proteine 24 g

Calorie 4138.1 kJ / 989 kcal

Grassi 51.7 g

Fibre 8.5 g

Grassi saturi 24.7 g

Carboidrati 107 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Winter recepten 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Spareribs met glazuur van appel en honing

Nessuna valutazione

Champagne gelei

Nessuna valutazione

Latkes (aardappelkoekjes)

45min

Bananen powerballs

15min

Perzik-abrikoos zomerlekkernij

Nessuna valutazione

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Nessuna valutazione

Knoedels met chocoladekern en kersensaus

1h 30min

Vegetarische chili

1h 5min

Sardinepakketjes met sperziebonensalade

Nessuna valutazione

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min

Aspergesoep met citroen

55min

Velouté met Marokkaanse smaken

35min