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Salade de choux rouges et pommes avec feta croustillante et pesto d'herbes
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Salade de choux rouges et pommes avec feta croustillante et pesto d'herbes
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Ingredienti

  • 60 g de petits pains rassis, en morceaux
  • 30 g de graines de sésame
  • ½ c. à café de curry en poudre
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de câpres en saumure, égouttées
  • 20 g de feuilles de basilic frais
  • 20 g de feuilles de persil frais
  • 80 g de jus d'orange, fraîchement pressé
  • 60 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1 ½ c. à café de sel, et un peu plus
  • 1 c. à café de poivre noir moulu, et un peu plus
  • 300 g de chou rouge, en morceaux
  • 150 g de pommes à croquer, épluchées, trognons retirés, en morceaux
  • 1 c. à café bombée de graines de cumin
  • 10 g de miel
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • 30 g de farine de blé complet
  • 300 g de feta
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe d'huile végétale
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
2333.3 kJ / 557.7 kcal
Proteine
17.5 g
Carboidrati
35 g
Grassi
40.4 g
Grassi saturi
14.5 g
Fibre
5 g
Sodio
1829.6 mg

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