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Gluten-free Scones with Berry Chia Jam

Gluten-free Scones with Berry Chia Jam
4.3 12 valutazioni
Prep. 25min
Totale 1h
10 pieces
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Ingredienti

Berry Chia Jam
  • frozen mixed berries
    400 g
  • agave syrup to taste
    30 - 50 g
  • chia seeds
    3 Tbsp
Gluten-free Scones
  • gluten-free plain white flour plus extra for dusting
    350 g
  • gluten-free baking powder
    1 Tbsp
  • fine sea salt
    1 pinch
  • unsalted butter cold, diced
    125 g
  • caster sugar
    80 g
  • buttermilk
    180 g
  • dried fruit (opzionale)
    100 g
  • milk for brushing
    2 Tbsp
  • Demerara sugar (opzionale) for sprinkling
    2 Tbsp
  • clotted cream for serving
    350 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 piece

Sodio 195.4 mg
Proteine 6 g
Calorie 1639.1 kJ / 391.8 kcal
Grassi 22 g
Fibre 5.6 g
Grassi saturi 12.3 g
Carboidrati 47.2 g

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