Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Rosette di farro
Prep. 45min
Totale 17h 30min
10 pezzi
Ingredienti
Poolish di farro
-
150 g di acqua
-
1 g di lievito di birra fresco
-
150 g di farina di farro integrale
Impasto
-
700 g di acqua (di cui 200 g fredda)
-
5 g di lievito di birra fresco
-
350 g di farina di farro + q.b.
-
15 g di miele15 g di malto in polvere
-
5 g di psillio
-
10 g di sale
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
30 g di succo di limone
-
semi di sesamo a piacere
-
semi di papavero a piacere
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Proteine
7 g
Calorie
758 kJ /
181 kcal
Grassi
1 g
Fibre
3 g
Carboidrati
35 g
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