Kasza pęczak z warzywami i kokilkami jajecznymi

Kasza pęczak z warzywami i kokilkami jajecznymi

2.5 6 valutazioni
Prep. 30min
Totale 1h 30min
6 porcji

Ingredienti

Kokilki jajeczne
  • ząbek czosnku
    1
  • oliwy z oliwek
    20 g
  • zielonych szparagów bez główek i twardych końcówek (główki zachować), pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
    200 g
  • soli
    ¼ łyżeczki
  • pieprzu czarnego, mielonego
    1 szczypta
  • musztardy
    15 g
  • białego wina
    50 g
    50 g wody
  • masło do natłuszczenia foremek
  • śmietany, min. 30% tłuszczu
    100 g
    100 g śmietanki sojowej
Kasza pęczak z warzywami
  • limonka ekologiczna
    1
  • oliwy z oliwek
    80 g
  • liści bazylii, świeżych
    10 g
  • soli
    1 łyżeczki
  • pieprzu czarnego, mielonego
    1 szczypta
  • rodzynek (opzionale)
    20 g
  • pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
    80 g
  • zielonego groszku, świeżego
    50 g
    50 g zielonego groszku, mrożonego
  • cebuli szalotki przekrojonej na pół
    80 g
  • czerwonej cebuli pokrojonej w 0,5 cm paski
    150 g
  • bulwy kopru włoskiego pokrojonej w 0,5 cm paski
    100 g
  • wody
    750 g
  • kaszy jęczmiennej pęczak
    250 g
  • pieprz czarny, mielony do oprószenia
  • szczypiorek, świeży posiekany, do posypania
  • jajek
    6
  • sól do oprószenia

Valori nutritivi per 1 porcję

Calorie 467.3 kcal / 1955.3 kJ
Proteine 13.4 g
Grassi 28.2 g
Carboidrati 42 g
Fibre 10.3 g
Grassi saturi 7.7 g
Sodio 603.6 mg

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...