Tocană de linte cu chorizo

Name: Tocană de linte cu chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12 porții
Ingredients: 800 g linte verde du Puy, uscată; 2400 g apă; 100 g morcovi; 100 g ceapă verde; 100 g ardei gras roșu; 100 g ardei gras, verde; 100 g ulei de măsline; 2 lingurițe sare; 2 lingurițe boia de ardei, dulce; 2 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l); 200 g cârnat chorizo; 100 g jambon crud-uscat, cuburi

(Nessuna valutazione)

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 4h

Porzioni 12 porții

Ingredienti

800 g linte verde du Puy, uscată
2400 g apă, plus pentru înmuiat
100 g morcovi, tăiați bucăți (3-4 cm)
100 g ceapă verde, tăiată bucăți (3-4 cm)
o 50 g ceapă spaniolă, tăiată bucăți (3-4 cm)
100 g ardei gras roșu, tăiat bucăți (3-4 cm)
100 g ardei gras, verde, tăiat bucăți (3-4 cm)
100 g ulei de măsline
2 lingurițe sare
2 lingurițe boia de ardei, dulce
o 2 lingurițe boia de ardei, iute
2 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițate
o 2 lingurițe cu vârf concentrat pastă de legume, făcut în casă
200 g cârnat chorizo, tăiat felii (0,5 cm)
100 g jambon crud-uscat, cuburi (1 cm x 1 cm)

Valori nutritivi: per 1 porție
Calorie: 1480 kJ / 353 kcal
Proteine: 21 g
Carboidrati: 29 g
Grassi: 14 g
Grassi saturi: 3 g
Fibre: 12.1 g
Sodio: 853 mg