Gratin z dorsza

Name: Gratin z dorsza
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 g białej bułki, czerstwej; 100 g białej bułki, czerstwej; 100 g mleka; 300 g marchewki; 200 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 50 g oliwy z oliwek; 400 g filetów z dorsza, bez skóry; ¾ - 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 300 g mleka; 60 g mąki pszennej; 30 g masła; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 200 g śmietany, 12% tłuszczu

4.1 22 valutazioni

Prep. 10min

Totale 50min

6 porcji

Ingredienti

Bułka tarta

białej bułki, czerstwej pokrojonej na kawałki
50 g
50 g białego chleba, czerstwego, pokrojonego na kawałki

Dorsz

białej bułki, czerstwej pokrojonej na 1-2 cm kawałki
100 g
100 g białego chleba, czerstwego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
mleka
100 g
marchewki pokrojonej na kawałki
300 g
cebuli przekrojonej na pół
200 g
ząbki czosnku
2
oliwy z oliwek
50 g
filetów z dorsza, bez skóry pokrojonych na kawałki
400 g
400 g solonego dorsza, namoczonego, wypłukanego z soli, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
soli (patrz wskazówka)
¾ - 1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki