Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Café-de-Paris-Butter

Pochierte Eier

Vitello Tonnato

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

Landschinkenbrot mit pochiertem Ei

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

Sauce Béarnaise

Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette