Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Katsu sando
Prep. 45min
Totale 4h 40min
4 porzioni
Ingredienti
Pane
-
60 g di acqua
-
200 g latte
-
25 g zucchero
-
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
200 g farina tipo 0
-
330 g di farina manitoba
-
1 uovo
-
30 g di burro a pezzi + q.b.
-
10 g di sale
Salsa Tonkatsu
-
1 spicchio di aglio
-
25 g di zucchero di canna
-
15 g di radice fresca di zenzero pelata
-
100 g di ketchup
-
50 g di salsa Worcestershire
-
40 g di salsa di senape piccante
-
40 g di salsa di soia giapponese
-
40 g di mirin
-
20 g di aceto di riso
Lonza
-
75 g di farina tipo 00
-
120 g di Panko
-
1 uovo
-
30 g di latte
-
4 fette di lonza di maiale alte circa 2 cm
-
olio di semi di arachide q.b. per friggere
Terminare la preparazione
-
2 foglie di cavolo cappuccio (opzionale) a listarelle
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
2005.7 mg
Proteine
57.4 g
Calorie
4373 kJ /
1045.2 kcal
Grassi
23.1 g
Fibre
3.5 g
Grassi saturi
5.5 g
Carboidrati
162.1 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021
30 ricette
Italia
Italia
Ti potrebbe interessare anche...
Paella de marisco
1h 20min
Merluzzo in salsa aioli
1h
Pane arabo
3h 30min
Char siu bao buns con carote all'aceto
4h
Laugenbrötchen (Panini di Heidi)
4h 30min
Manakish (pane za'atar) con creme e salse
2h 40min
Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)
1h 20min
Pane naan
3h 10min
Sgabei
3h
Pollo fritto coreano in salsa piccante
3h
Baguette francese (TM6)
5h
Focaccia genovese (TM6)
5h