Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

4.7 31 valutazione

Prep. 5min

Totale 25min

4 portions

Ingredienti

100 g d'oignon coupé en deux
35 g de galanga frais, en morceaux

35 g gingembres frais, en morceaux
400 g d'eau
½ cube de bouillon de légumes
1 tige de citronnelle fraîche coupée en petits morceaux
le zeste d'un combava râpé
2 c. à café de poivre vert
2 feuilles de kaffir sèches
400 g de lait de coco
250 g de riz basmati
400 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
600 g de lotte coupée en morceaux
1 bouquet de coriandre fraîche équeuté

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 62.3 g

Calorie 3087 kJ / 736 kcal

Grassi 26.8 g

Fibre 4 g

Carboidrati 61.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisine rapide 50 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30min

Bœuf au tamarin et riz gluant

8h 10min

Bar façon thaïe

35min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1h 15min

Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé

40min

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15min

Ceviche de poisson

30min

Tartare de bar

10min

Gambas aux épices et coriandre

25min

Tartare de dorade à la mangue

10min

Curry vert de cabillaud

50min

Crevettes exotiques coco-gingembre

20min