
Dispositivi & accessori
Mushroom and Parmesan Risotto
Prep. 5min
Totale 40min
8 portions
Ingredienti
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water1600 g
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vegetable stock cubes (for 0.5 l each) crumbled2
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Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)80 g
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shallot halved60 g
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extra virgin olive oil40 g
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unsalted butter cut in pieces80 g
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fresh button mushrooms quartered500 g
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risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio, 14-15 minutes cooking time)640 g
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dry white wine120 g
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fine sea salt to taste1 ½ - 1 tsp
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
477.1 kcal /
1996.3 kJ
Proteine
13 g
Grassi
16.4 g
Carboidrati
66.5 g
Fibre
1.6 g
Grassi saturi
7.2 g
Sodio
580.2 mg
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