![Pot-au-feu de pintade Pot-au-feu de pintade](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/80367958-740f-4742-93d1-2526f257a342/Derivates/ee544359-c5ff-47ce-a660-4ba403490c45.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1200 g d'eau
- 1 pintade fermière Label Rouge, prête à cuire, de 1200 g
- 1 c. à café de gros sel
- 3 gousses d'ail entières, pelées
- 3 feuilles de laurier frais
- 3 brins de thym frais
- 1 oignon, pelé, coupé en deux et chaque moitié piquée de 2 clous de girofle
- 6 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en deux
- 4 navets, pelés et coupés en deux
- du sel
- 4 carottes moyennes, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur
- 2 blancs de poireau, coupés en deux
La sauce
- 8 brins de persil frais, effeuillés
-
2
c. à soupe de vinaigre de framboise
o 2 c. à soupe de vinaigre de cidre - 4 c. à soupe d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- gros sel (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1945 kJ / 464 kcal
- Proteine
- 39 g
- Carboidrati
- 29 g
- Grassi
- 19 g
Nelle collection
Ricette alternative
Pot-au-feu
1 godz. 35 min
Poulet à la sauce épicée
50 min
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
1h 20min
Sauté de veau aux carottes et aux épices
1 Std. 30 Min
Sauté de dinde, sauce aux champignons
45min
Crème de chou, morue, lardons et fromage de chèvre
12h
Sauté de dinde, pommes de terre et carottes, sauce poulette
45min
Osso-buco et boulgour
1 Std. 5 Min
Rôti de veau et haricots verts
1h
Cuisse de dinde à la tomate et aux légumes
1 Std. 5 Min
Sauté de porc aux carottes et riz vapeur
1h
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes
1h 20min