Curry de lentejas

Curry de lentejas

3.8 12 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 25min

6 raciones

Ingredienti

2000 g de agua
3 cucharaditas de sal
250 g de lentejas de 4 mm
150 g de cebolla cortada en dos
100 g de pimentón rojo en trozos
½ diente de ajo sin la raíz
5 g de jengibre fresco
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de cúrcuma en polvo
¼ cucharadita de cilantro seco
¼ cucharadita de cardamomo en polvo
¼ cucharadita de pimienta molida
40 g de aceite de oliva
40 g de agua hirviendo
2 cucharaditas de pasta de curry rojo
40 g de vino blanco
2 cucharaditas de maicena
400 g de tomates en conserva picado en cubos
400 g de leche de coco
10 g de jugo de limón recién exprimido
cilantro fresco para decorar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 raciones

Proteine 12.6 g

Calorie 1126 kJ / 269 kcal

Grassi 9.6 g

Carboidrati 35.7 g

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