Lomo a la mostaza

Name: Lomo a la mostaza
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 750 g de lomo de ternera; 200 g de panceta; 200 g de queso; 50 g de mostaza de Dijon; 2 cucharadas de concentrado de caldo de carne; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 1500 g de agua; 200 g de crema para cocinar

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 1h 45min

Porzioni 6 portions

Ingredienti

750 g de lomo de ternera en un trozo
200 g de panceta fetas finas y sin corteza
200 g de queso de máquina, en fetas finas
50 g de mostaza de Dijon
2 cucharadas de concentrado de caldo de carne
o 2 cucharadas de concentrado de caldo de verduras casero
1 - 2 pellizcos de pimienta molida a gusto
1500 g de agua
200 g de crema para cocinar

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 2395 kJ / 572 kcal
Proteine: 41 g
Carboidrati: 1 g
Grassi: 45 g