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Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce
Ingredienti
Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln
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Salz¾ TL
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Pfeffer, gemahlen½ TL
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Zitronenschale, gerieben2 EL
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natives Olivenöl extra80 g
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4 weiße Fischfilets, (à 120-200 g)Steinbuttfilets (à 120-200 g)4
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gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Staudensellerie, Kohlrabi), in Stücken (3 cm)200 g
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Wasser500 g
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Kartoffeln in Scheiben (3 mm)400 g
Beeren-Sauce und Fertigstellung
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rote Beeren, gemischt, frisch600 g
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Weißwein250 g
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Rum10 g
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Maisstärke1 EL
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Zucker50 g
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Vanilleeis (siehe Tipp)8 Kugeln
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 Portion
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