Gougères à la mousse de saumon

Gougères à la mousse de saumon

4.8 17 valutazioni

Prep. 25min

Totale 25h 35min

20 morceaux

Ingredienti

Mousse de saumon

150 g de filet de saumon, frais, sans peau en morceaux (4 cm)
20 g de beurre
150 g de saumon fumé en morceaux
200 g crème liquide 35% m.g.
1 brin d'aneth frais les feuilles uniquement
1 c. à soupe de câpres, marinées égouttées
1 c. à café de jus de citron
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu
1 c. à café de gélatine en poudre
1 - 2 c. à soupe d'eau bouillante

Gougères

80 g de Gruyère en morceaux (3 cm)
150 g d'eau
½ c. à café de sel
1 pincée de piment en poudre
80 g de beurre
120 g de farine de blé
3 œufs
de la ciboulette fraîche ou de l'aneth frais, finement haché, en garniture

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 morceau/part

Sodio 224.2 mg

Proteine 7.2 g

Calorie 611 kJ / 145 kcal

Grassi 11 g

Fibre 0.3 g

Grassi saturi 6.2 g

Carboidrati 4.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Table de fête 11 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Sauce Rouille

Keine Bewertungen

Tarte à la rhubarbe

55 Min

Gâteau à la rhubarbe, à l'orange et aux amandes

1 Std. 30 Min

Chutney d'oignon rouge

24 Std.

Chutney d'oignon rouge

24 Std.

Fond de légumes

45 Min

Chutney de mangue

1 Std. 20 Min

Truite à la sauce hollandaise

50 Min

Tarte aux abricots

1 Std. 10 Min

Rochers coco chocolat

20 Min

Vinaigrette fruitée

5 Min

Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé

2 Std. 45 Min