Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Hakka Yam Abacus
Prep. 5min
Totale 20min
5 portions
Ingredienti
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water2700 g
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yam (taro roots) peeled, cut in cubes (2 cm)500 g
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salt3 tsp
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tapioca flour150 g
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garlic cloves8
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shallots20 g
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dried shrimp soaked in hot water for 30 minutes15 g
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cooking oil plus 2 tbsp30 g
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dried shredded squid soak in hot water for 30 minutes10 g
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dried shiitake mushrooms soaked to soften, stems removed, cut in thin slices4
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dried black fungus soaked to soften, cut in thin strips3
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minced pork100 g
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oyster sauce1 tbsp
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dark sesame oil roasted1 tsp
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dark soy sauce½ tsp
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white pepper powder½ tsp
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fresh red chilli julienned1
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spring onions chopped2 sprigs
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
409 kcal /
2013 kJ
Proteine
11 g
Grassi
15 g
Carboidrati
39 g
Fibre
9 g
Grassi saturi
2 g
Sodio
1553 mg
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