Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

3.0 12 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 50min

4 Portionen

Ingredienti

Petersilie abgezupft
3 Stängel
Koriander abgezupft
3 Stängel
Estragon abgezupft
1 Stängel
Zwiebel halbiert
1
2 Schalotten
Wasser
2000 g
Zitronensaft
30 g
Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut
350 g
Pfeffer
4 Prisen
Salz
4 Prisen
Kartoffeln in Stücken
800 g
Butter in Stücken
50 g
Sahne
20 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 718 mg

Proteine 21 g

Calorie 1472 kJ / 350 kcal

Grassi 13 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 8 g

Carboidrati 35 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® TM6 44 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

1 Std. 10 Min

Wolfsbarsch mit Bouillon-Gemüse

Wolfsbarsch mit Bouillon-Gemüse

3 Std. 30 Min

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50 Min

Hähnchen-Reis, Gemüsesuppe und gedämpftes Ei

Hähnchen-Reis, Gemüsesuppe und gedämpftes Ei

1 Std. 25 Min

Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

1 Std. 30 Min

Ossobuco

Ossobuco

3 Std. 40 Min

Lammkeule mit Reis und Bohnen

Lammkeule mit Reis und Bohnen

10 Std.

Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten

Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten

3 Std. 30 Min

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

1 Std. 35 Min

Rindfleisch-Nudelsuppe aus Rinderfond

Rindfleisch-Nudelsuppe aus Rinderfond

4 Std.

Hühnerfrikassee aus Hähnchenkeulen

Hühnerfrikassee aus Hähnchenkeulen

2 Std.

Schnelle Sauce Hollandaise

Schnelle Sauce Hollandaise

10 Min