Linsen-Apfel-Eintopf mit Schweinefleisch

Name: Linsen-Apfel-Eintopf mit Schweinefleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 70 g Olivenöl; 3 Knoblauchzehen; 250 g Schweinefleisch, sehnenfrei; 250 g Zwiebeln; 120 g Möhren; 200 g Äpfel, säuerlich; 700 g Wasser; 200 g grüne Linsen, getrocknet; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 Lorbeerblätter; 2 Zweige Thymian; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 240 g weiße Bohnen, aus der Dose

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 55min

Porzioni 6 Portionen

Ingredienti

70 g Olivenöl
3 Knoblauchzehen
250 g Schweinefleisch, sehnenfrei, in Würfeln (3 cm), trocken getupft
250 g Zwiebeln, halbiert
120 g Möhren, in Stücken
200 g Äpfel, säuerlich, geschält, in Würfeln (3 cm)
700 g Wasser
200 g grüne Linsen, getrocknet, gespült und abgetropft
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
2 EL Apfelessig (opzionale)
2 Lorbeerblätter
2 Zweige Thymian und etwas mehr zum Bestreuen
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
240 g weiße Bohnen, aus der Dose, abgetropft
50 g Sahne (opzionale)

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 2256 kJ / 539 kcal
Proteine: 26 g
Carboidrati: 57 g
Grassi: 25 g
Fibre: 11.8 g