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Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada
Prep. 15min
Totale 45min
8 raciones
Ingredienti
-
100 g de patatas fritas chips
-
1 cucharadita de pimentón (agridulce o picante)
-
30 g de aceite de oliva y un chorrito más para servir
-
500 g de puerros en rodajas de 1 cm (la parte blanca)
-
50 g de miel
-
8 lomos de merluza frescos sin piel ni espinas (600-700 g)
-
1 patata mediana en trozos (aprox. 150 g)
-
10 g de sal
-
500 g de caldo de verduras
-
1 pellizco de sal en escamas ahumada
-
1 cucharadita perejil fresco picado
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 8 raciones
Sodio
7183.9 mg
Proteine
132.9 g
Calorie
7374.4 kJ /
1764.2 kcal
Grassi
79.5 g
Fibre
20.6 g
Grassi saturi
14.8 g
Carboidrati
129.2 g
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Revista Thermomix nº 146
75 ricette
Spagna
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