Karaibskie curry z kurczakiem i słodkim ryżem

Karaibskie curry z kurczakiem i słodkim ryżem

4.1 28 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h 20min

8 porcji

Ingredienti

Karaibska pasta curry

2 łyżki nasion kolendry
1 gwiazdka anyżu
2 łyżki nasion kminu rzymskiego
2 łyżki gorczycy
1 łyżka ziaren pieprzu czarnego
1 łyżka nasion kozieradki (opzionale)
1 laska cynamonu przełamana na pół
1 - 2 łyżki kurkumy, suszonej, mielonej
50 g oliwy z oliwek
2 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego

Karaibskie curry z kurczaka

1400 - 1800 g udek z kurczaka, ze skórą, z kością (8 szt.)
2 ½ - 3 łyżeczki soli
5 bananów pokrojonych na kawałki
800 g mleczka kokosowego
60 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
250 g ananasa, świeżego pokrojonego w 3-4 cm kostkę
3 ząbki czosnku
20 g oleju kokosowego plus 2 łyżki do smażenia
100 g cebuli przekrojonej na pół
1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
300 g ryżu basmati
500 g wody
2 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego plus 1 łyżeczka
100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej bez łyka, przekrojonej na pół
30 g koncentratu pomidorowego
30 g białego rumu
100 g pomidorka koktajlowego przekrojonych na pół
płatki kokosowe (opzionale) uprażone, do dekoracji

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 885 mg

Proteine 29.9 g

Calorie 3329.5 kJ / 795.3 kcal

Grassi 30.5 g

Fibre 6.1 g

Grassi saturi 31.1 g

Carboidrati 65.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Kotlety imbirowe z kurczaka

30 min

Kurczak w sosie satay

30 min

Koreański makaron japchae (TM6, TM7)

1 godz. 15 min

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

2 godz.

Tacos z szarpanym mięsem z kaczki

3 godz. 40 min

Pikantny koreański bowl z wołowiną

1 godz.

Korma z wołowiny

3 godz. 10 min

Kokosowy kurczak po malajsku

10 godz.

Azjatycki bowl z wieprzowiną Hoisin

40 min

Orzechowy kurczak po tajsku z kokosowym ryżem

1 godz.

Indyjski kurczak w jogurcie

1 godz.

Kotlety wieprzowe po koreańsku z pikantnym ryżem i kapustą pak choi

1 godz. 5 min