Petit salé aux lentilles

Name: Petit salé aux lentilles
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2400 g d'eau; 700 g de viande de porc; 150 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 100 g de carottes; 4 branches de thym frais; 1 feuille de laurier; 350 g de lentilles vertes sèches; 1 c. à soupe de curry en poudre; 2 clous de girofle; du sel; du poivre moulu; 2 saucisses; ½ bouquet de coriandre fraîche

3.7 (159 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 25min

Tempo totale 1h 35min

Porzioni 4 portions

Ingredienti

2400 g d'eau
700 g de viande de porc à petit salé (dessalée 2 h à l’eau froide), coupée en tranches de 2 cm d’épaisseur
150 g d'oignons, coupés en quatre
1 gousse d'ail, dégermée
100 g de carottes, coupées en rondelles
4 branches de thym frais, effeuillées
1 feuille de laurier
350 g de lentilles vertes sèches
1 c. à soupe de curry en poudre
2 clous de girofle
du sel
du poivre moulu
2 saucisses de Montbéliard
½ bouquet de coriandre fraîche, équeuté

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 3475 kJ / 832 kcal
Proteine: 72 g
Carboidrati: 50 g
Grassi: 36 g