Brezel

Brezel

4.3 10 valutazione

Prep. 25min

Totale 1h 50min

6 pezzi

Ingredienti

Impasto

300 g di latte
½ cubetto di lievito di birra fresco (circa 20 g), sbriciolato
500 g di farina per treccia
1 ¼ cucchiaino di sale
50 g di burro a pezzi (2 cm)

Immersione e cottura

2 litri di acqua
4 cucchiai di bicarbonato di sodio
½ cucchiaio di sale
1 cucchiaino di sale grosso
3 - 4 cucchiai di panna per caffè

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 12.5 g

Calorie 1698 kJ / 404 kcal

Grassi 12 g

Carboidrati 60 g

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