Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 250 g cușcuș
- 400 g apă
- 1 linguriță ras el hanout (vezi recomandarea)
- 1 linguriță sare de mare
- 100 g caise deshidratate, fără sâmburi
- 60 g migdale decojite (fără membrana brună)
- 400 g ceapă, jumătăți
- 200 g morcovi, bucăți
- 20 g ulei de măsline
- 100 g roșii cuburi, din conservă
- 500 g carne de miel, tăiată cuburi (2,5 cm)
- 200 g vinete, tăiate cuburi (1,5 cm)
- 40 - 50 g miere, după gust
-
½
cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
o 1 linguriță concentrat pastă de legume - 1 linguriță ghimbir măcinat
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
-
2
prize fire de șofran
o 1 linguriță turmeric uscat, măcinat - 1 - 2 lingurițe zeamă de lămâie, după gust
- ½ linguriță chimion măcinat
- 2 prize piper negru măcinat
-
½
legătură coriandru proaspăt, doar frunzele tocate (vezi recomandarea)
o ½ legătură pătrunjel proaspăt, doar frunzele tocate
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 3459 kJ / 827 kcal
- Proteine
- 41 g
- Carboidrati
- 100 g
- Grassi
- 28 g
- Fibre
- 16 g
Ricette alternative
Pennette cu șofran și crevete
30 Min
Zuppa di pesce
40 λεπτ.
Pâine cu usturoi, spanac și anghinare
Nessuna valutazione
Cocktail cu căpșune
10 Min
Cotlet de porc sous-vide
2 Std.
Miel mediteraneean gătit lent
6 godz. 45 min
Bavareză de sparanghel
Nessuna valutazione
Suc antioxidant
Nessuna valutazione
Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde
1h 10min
Lipii cu ceapă verde
55min
Pui în sos de ardei gătit lent, cu orez
4 Std. 45 Min
Bloody Mary
5 Min