Eclairs à la pistache et fève tonka

Eclairs à la pistache et fève tonka

3.8 56 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 20min

4 portions

Ingredienti

La pâte à choux

100 g d'eau
30 g de beurre demi-sel en morceaux
1 pincée de sel
1 c. à café rase de sucre en poudre
60 g de farine de blé
2 œufs
1 fève tonka râpée

La crème pâtissière à la pistache

250 g de lait
25 g de farine de blé
2 œufs
40 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de pâte de pistache
30 g de pistaches, décortiquées et non salées concassées
2 c. à soupe de sucre glace

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 10 g

Calorie 1380 kJ / 351 kcal

Grassi 28 g

Carboidrati 39 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 ricette
Francia

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Entremets chocolat fraise basilic

20 godz.

Bombes mojito

4 godz. 10 min

Caramel salé et mousse au chocolat

45 min

Puits de meringue à l'orange

4 godz. 40 min

Mille-feuille chocolat-caramel

3 godz. 30 min

Pan bagnat végétal

1 godz. 30 min

Mini-éclairs à la framboise

3 godz. 15 min

Yaourt à boire pomme, ananas et citron

13 godz. 25 min

Alcazar à l'abricot

3 godz.

Gâteau au caramel

3 godz. 50 min

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

14 godz.

Cheesecake aux fruits d'été

3 godz. 35 min