Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Mille-feuille chocolat-caramel
Prep. 40min
Totale 3h 30min
6 portions
Ingredienti
Le caramel aux noix
-
30 g de noisettes
-
30 g de cerneaux de noix
-
30 g d'amandes émondées
-
30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
-
300 g de cassonade
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
50 g de vinaigre
La ganache au chocolat
-
400 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
400 g de crème liquide 35% m.g.
-
60 g de beurre coupé en morceaux
La pâte feuilletée
-
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
200 g d'eau froide
-
1 c. à café de sel
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 c. à soupe de jus de citron
-
10 g de sucre en poudre et 2 c. à soupe
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
285 mg
Proteine
16.7 g
Calorie
6523 kJ /
1558.5 kcal
Grassi
108 g
Fibre
8.7 g
Grassi saturi
61.3 g
Carboidrati
128.7 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Faciles ou créatives
60 ricette
Francia
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
3h
Gougères à la mousse de saumon
25h 35min
Babka salé au saumon fumé
4h
Nougat glacé aux fruits de la Passion, coulis de papaye
12h 35min
Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly
12h 30min
Mille-feuille des Rois au citron vert, passion et mangue
15h 15min
Kouign-amann à l'ail et au parmesan
3h 15min
Paris-Brest
3h
Sauce caramel au café
45min
Fraisier
15h
Petits beignets chocolat et noisettes
3h 10min
Gros beignets à la compote de pommes
3h 40min