Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Mille-feuille chocolat-caramel
Prep. 40min
Totale 3h 30min
6 portions
Ingredienti
Le caramel aux noix
-
30 g de noisettes
-
30 g de cerneaux de noix
-
30 g d'amandes émondées
-
30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
-
300 g de cassonade
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
50 g de vinaigre
La ganache au chocolat
-
400 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
400 g de crème liquide 35% m.g.
-
60 g de beurre coupé en morceaux
La pâte feuilletée
-
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
200 g d'eau froide
-
1 c. à café de sel
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 c. à soupe de jus de citron
-
10 g de sucre en poudre et 2 c. à soupe
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
285 mg
Proteine
16.7 g
Calorie
6523 kJ /
1558.5 kcal
Grassi
108 g
Fibre
8.7 g
Grassi saturi
61.3 g
Carboidrati
128.7 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Faciles ou créatives
60 ricette
Francia
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Gâteau roulé au café
2h 30min
Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade
6h
Choux chantilly et fruits rouges
2h
Demi-sphère vanille-caramel
7h 30min
Cheesecake à l'avocat
13h 30min
Mont-Blanc glacé
4h 20min
Mille-feuille miel-sarrasin, chantilly à l'orange
1h 50min
Poulpe à la vanille
1h 20min
Gâteau roulé au café
2h 30min
Feuilleté tressé haddock et poireau
1h 30min
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2h 45min
Paris-brest
3h 10min