Pomalu vařené krémové krůtí s houbami

Pomalu vařené krémové krůtí s houbami

4.8 29 valutazioni

Prep. 25min

Totale 4h

6 porcí

Ingredienti

30 gramů olivového oleje
200 gramů žluté cibule na klínky
120 - 150 gramů mrkve na kolečka (1 cm)
50 - 70 gramů řapíkatého celeru na plátky (0.5 cm)
50 gramů bílého vína
800 gramů krůtího stehna, vykostěného, bez kůže na kostky (4 cm)
1 ½ čajové lžičky dijonské hořčice
¾ - 1 ¼ čajové lžičky soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
2 - 3 snítky čerstvého tymiánu jen lístky
750 gramů kuřecího vývaru (viz Tip)
150 gramů kostiček slaniny
250 gramů čerstvých hub na čtvrtky
200 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
10 gramů kukuřičného škrobu
1 ½ čajové lžičky hrubozrnné hořčice
1 polévková lžíce čerstvé petržele nasekané

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porci

Sodio 980 mg

Proteine 37 g

Calorie 2404 kJ / 574 kcal

Grassi 44 g

Fibre 2.5 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pomalé vaření TM6 s krytem mixovacích nožů 5 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré

3h 15min

Květákové kari s limetkou a fazolemi

50min

Rybí guláš s krevetami

45min

Dušené králičí kousky

1h

Kubánské picadillo

50min

Zapečené portobello s bílou klobásou

30min

Slaný koláč s quinoou, slaninou a fazolemi

1h 5min

Restované hovězí s caponatou

45min

Pomalu vařené jehněčí po středomořsku

6h 45min

Pomalu vařená kuřecí stehna s omáčkou z červených paprik s rýží

4h 45min

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

2h 30min

Coq au vin (kuře na červeném víně)

2h