Sous-vide côte de bœuf, désossée

Name: Sous-vide côte de bœuf, désossée
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 côtes de bœuf; 1300 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

4.0 14 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h 25min

4 portions

Ingredienti

2 côtes de bœuf désossées (env. 450 g chacun, 3-4 cm d'épaisseur, 14 cm de long max.)
1300 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 90 mg

Proteine 48 g

Calorie 1259 kJ / 300 kcal

Grassi 12 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 0 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Sous-vide épaule de porc, désossée

4.1(9)

12hod. 25min.

Sous-vide joues de porc

3.8(6)

8hod. 30min.

Sous-vide côtes de porc

3.9(13)

2hod. 50min.

Sous-vide médaillons de veau

3.3(6)

1hod. 55min.

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1hod. 5min.

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

2.5(4)

1hod. 20min.

Chili con carne cuisson lente

4.6(145)

5hod. 5min.

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

4.7(20)

2hod. 15min.

Saumon et salade de pomme et fenouil

4.5(19)

1hod. 20min.

Brioche tressée aux cerises et zestes d'agrumes confits

3.4(16)

5hod.

Poires sous-vide à la cannelle

4.6(20)

2hod. 5min.

Saumon teriyaki sous-vide

4.5(87)

1hod. 20min.