Soupe à l'oignon et au vin jaune

Soupe à l'oignon et au vin jaune

3.6 8 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 40min

4 portions

Ingredienti

La pâte

110 g de farine de blé (10 g pour le plan de travail)
40 g d'eau froide
2 pincées de sel
100 g de beurre très froid, coupé en morceaux de 2 cm

La soupe

450 g d'oignons jaunes émincés en lamelles de 2 mm d'épaisseur
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de farine de blé et 10 g pour le plan de travail
1 ½ cube de bouillon de légumes
1 c. à café de feuilles de thym frais
1000 g d'eau
du sel (opzionale)
du poivre moulu
200 g de vin jaune du Jura
1 jaune d'œuf

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 6 g

Calorie 1965 kJ / 471 kcal

Grassi 28 g

Carboidrati 42 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°13 66 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Confiture pomme, amande, fève tonka

45min

Menu petit prix - Glace à la pêche et au basilic

10h 15min

Soupe à la tomate, tuiles de fromage

1h

Fumet de poisson

45min

Cake moelleux à la rhubarbe

1h 40min

Beurre d'anchois

1h 10min

Saumon gravlax

60h 30min

Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

12h

Tarama maison, toasts de concombre

3h 25min

îles flottantes et coulis de pêches à la verveine

35min

Crème brûlée à la compote de nectarine

2h 20min

Sorbet abricot, éclats de pistache

12h 30min