Saumon gravlax

Saumon gravlax

4.8 80 valutazioni

Prep. 25min

Totale 60h 30min

6 portions

Ingredienti

1 c. à café bombée de graines de fenouil
2 bouquets d'aneth frais
150 g de gros sel
150 g de sucre
1 filet de saumon frais épais de 1 kg avec la peau
2 c. à soupe d'aquavit

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 31 g

Calorie 1415 kJ / 340 kcal

Grassi 10 g

Carboidrati 19 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix N°1 Goûts d'ailleurs 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

48h

Saumon gravlax à la betterave

Saumon gravlax à la betterave

24h

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

2h 30min

Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave

8h 15min

Gravlax de dorade au combava et gingembre

Gravlax de dorade au combava et gingembre

12h 20min

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1h 5min

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

50min

Tartare de bar aux fruits de la Passion

Tartare de bar aux fruits de la Passion

20min

Gravlax de canard aux agrumes

Gravlax de canard aux agrumes

12h 30min

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

1h

Tarama et ses miniblinis

Tarama et ses miniblinis

1h 45min

Tarama aux œufs de cabillaud

Tarama aux œufs de cabillaud

1h 15min