Pulpo con crema de calabacitas

Pulpo con crema de calabacitas

3.5 4 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 5min

4 porción

Ingredienti

550 g de agua
700 g de pulpo crudo (ver tip)
30 g de echalote (aprox. 1 pieza), en mitades
30 g de aceite de oliva extra virgen
400 g de calabacita en mitades
½ cdita de sal fina o al gusto
1 - 2 pizca de pimienta negra molida o al gusto

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 881 mg

Proteine 30 g

Calorie 910 kJ / 217 kcal

Grassi 9 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 2 g

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