Squid Ink Pappardelle with Lobster and Saffron Broth

Squid Ink Pappardelle with Lobster and Saffron Broth

3.5 2 valutazioni
Prep. 15min
Totale 1h
3 portions

Ingredienti

  • fresh lobster tails
    16 - 18 oz
  • chicken broth
    32 oz
  • celery cut into pieces (2 in.)
    2 stalks
  • saffron threads
    2 pinches
  • water
    40 oz
  • extra virgin olive oil
    ½ oz
  • squid ink pasta, pappardelle
    6 oz
  • unsalted butter
    1 ½ oz
  • Creole seasoning (see Tip)
    1 tsp
  • fresh chopped parsley to garnish

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 407 kcal / 1703 kJ
Proteine 29 g
Grassi 16 g
Carboidrati 40 g
Fibre 7 g
Grassi saturi 8 g
Sodio 1936 mg

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