Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

4.7 56 valutazioni

Prep. 20min

Totale 20min

4 portions

Ingredienti

Le pesto

40 g de basilic frais (2 bouquets)
1 gousse d'ail pelée et dégermée
20 g de pignons de pin
50 g de parmesan en petits cubes
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
100 g d'huile d'olive

Les courgettes

3 courgettes de couleurs différentes (1 jaune, 1 blanche et 1 verte)
4 boules de mozzarella de bufflonne
10 g de pignons de pin
8 feuilles de basilic frais
sel
poivre moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 28 g

Calorie 2771 kJ / 663 kcal

Grassi 58 g

Carboidrati 6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°11 67 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pêches au basilic

30min

Œufs brouillés aux asperges

35min

Carpaccio de saumon et betteraves multicolores

20min

Pesto petits pois et ricotta

10min

Salade de courgette, tomate séchée et feta

45min

Pesto d'olive, chèvre et thym

15min

Pesto classique au basilic

10min

Gaspacho tomate-pastèque au balsamique

25min

Tagliatelle de courgettes au pesto

20min

Salade d'aubergine au yaourt

2h 10min

Salade d'aubergines au blé et à la feta

45min

Risotto au pesto et au chèvre

30min