Baguette

Name: Baguette
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 3 pezzi
Ingredients: 430 g di acqua; 10 g di lievito di birra fresco; olio extravergine di oliva; 500 g di farina manitoba; 1 ½ cucchiaino raso di sale

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Difficoltà elevata

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 4h

Porzioni 3 pezzi

Ingredienti

430 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
o 1 cucchiaino di lievito di birra disidratato (4 g)
olio extravergine di oliva q.b.
500 g di farina manitoba
1 ½ cucchiaino raso di sale

Valori nutritivi: per 1 pezzo
Calorie: 2531 kJ / 604 kcal
Proteine: 19 g
Carboidrati: 122 g
Grassi: 4 g
Fibre: 6.2 g