Pain de campagne
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Pain de campagne

4.1 (11 valutazioni )

Ingredienti

  • 600 g de grains de blé
  • 400 g d'eau
  • 30 g de levure boulangère fraîche
    o 3 c. à café de levure boulangère sèche (12 g)
  • 120 g de babeurre (lait ribot)
  • 150 g de farine à pain, et un peu pour fariner
  • 2 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. à café de poudre de malt (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 tranche
Calorie
291 kJ / 70 kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
14 g
Grassi
0 g
Fibre
2.5 g

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