Pizza maraîchère au brebis

Pizza maraîchère au brebis

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 40min

Tempo totale 2h 5min

Porzioni 4 portions

Ingredienti

220 g d'eau, à température ambiante
1 c. à café de sucre en poudre (opzionale)
20 g de levure boulangère fraîche
o 8 g de levure boulangère sèche
380 g de farine de blé, et un peu pour fariner
1 c. à café de sel
40 g d'huile d'olive, et un peu pour la finition
4 artichauts violets
le jus d'1/2 citron jaune
80 g de pois gourmands, coupés en morceaux
100 g de petits pois frais, écossés
6 asperges vertes, coupées en deux
500 g d'eau
80 g de graines de courge
400 g de fromage frais de brebis
du sel
du poivre moulu
16 tomates cerise, coupées en quatre
16 radis roses, coupés en rondelles,
4 brins de cerfeuil frais, équeutés

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 3903.1 kJ / 932.9 kcal
Proteine: 41.2 g
Carboidrati: 98.9 g
Grassi: 42.9 g
Grassi saturi: 15.9 g
Fibre: 11.5 g
Sodio: 1413.1 mg

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