Dispositivi & accessori
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Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit
Ingredienti
Ripieno
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arancia la scorza (senza la parte bianca)1
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limone la scorza (senza la parte bianca)1
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di Parmigiano reggiano a pezzi30 g
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di menta fresca lavate5 foglie
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di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)400 g
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uovo1
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di sale1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
Pasta all'uovo
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di farina tipo 00300 g
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uova3
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di olio extravergine di oliva1 cucchiaio
Pomodorini confit
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di pomodori ciliegino a metà250 g
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di sale1 pizzico
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di origano secco½ cucchiaino
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di zucchero1 cucchiaio
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spicchio di aglio a fettine1
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di olio extravergine di oliva50 g
Valori nutritivi per 6 porzioni
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